パティシエになるには？おすすめ製菓・製パン専門学校一覧。学校の口コミ評判
【愛知】パティシエを目指せる製菓専門学校一覧
愛知県にあるパティシエを目指せる製菓専門学校と短大パティシエ学科の一覧です。
愛知のパティシエ製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
学部：製パン科, 製菓衛生師科, 洋菓子科
愛知県 名古屋市 中区 新栄１−９−６
名古屋ユマニテク歯科製菓専門学校
製菓製パン本科
愛知県 名古屋市 中村区 名駅２−３３−８
名古屋コミュニケーションアート専門学校
学部：製菓・製パン科、調理師科
愛知県 名古屋市 中区 栄３−２０−４
豊橋調理製菓専門学校
学部：調理師科, 調理師本科, 製菓衛生師本科, 調理師科（夜間部）
愛知県 豊橋市 八町通１−２２−２
国際製菓技術専門学校
学部：製菓衛生師学科, 製菓技術学科
愛知県 名古屋市 中区 古渡町１４−２６
名古屋スイーツ＆カフェ専門学校
中部製菓専門学校
学部：製菓衛生師科, 洋菓子科
愛知県 知立市 池端１−８
パティシエになれる短大
名古屋文理大学短期大学部
食物栄養学科 製菓専攻
愛知県 名古屋市 西区笹塚町２−１
名古屋文化短期大学
生活文化学科第１部 食生活専攻
愛知県 名古屋市 東区 葵一丁目１７−８
修文大学短期大学部
製菓コース
愛知県 一宮市 日光町６
おすすめ学校（卒業生の口コミ・評判）
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校を選んだのは、歴史と実績のある学校だったからです。
第一線で活躍している先生が多く、実習時間が豊富なのも魅力でした。2年生のときには毎日製菓実習があり、週に2日は丸一日実習。
5人前後の少人数のグループで作業をするので、全員がしっかり技術を身につけられる環境でした。
実は私、本当はマジパン細工が苦手だったんですが、どの先生もとても熱心に教えてくださって、繰り返し練習するうちに可愛い人形をつくれるようになったんです。
いまでは、新郎が外観に手を加えたこだわりの愛車でも、写真1枚あればそっくりにつくれるほどスキルアップしました！
国際製菓技術専門学校
学生時代に教えていただいたことは、全てが今の仕事に役立っているのですが、その中でも衛生面に気をつけて作業することの大切さを指導していただいたことが、大きな財産になっています。
始める前にはきれいに器具を並べ、できあがった後は、道具はもちろんテーブル・棚・床などまできれいにする姿勢を、実習やテストなどを通して身につけられました。
また、ケーキの生地などを数グラム単位で丁寧に量ることで、最後にできあがる数が違ってくることなども実感し、丁寧な作業の大切さを学ぶこともできました。
大好きなマジパンやシュガークラフトのコンテスト大会にもチャレンジでき、とても充実した2年間を過ごすことができました。
おすすめ学校（動画）
パティシエの雑学
製菓衛生師と菓子製造技能士の違い
製菓衛生師と菓子製造技能士は、似ているようで違います。
菓子製造技能士は、菓子作りの技術力を認定する資格です。
試験では実技試験が行われ、洋菓子と和菓子の2種類があり、それぞれ1級と2級があります。
一方、製菓衛生師は菓子製造技能士とは違い、試験では実技試験はありません。 筆記試験のみで、衛生法規や公衆衛生学などの問題が出題されます。
つまり、製菓衛生師は菓子作りの技術力だけを認定する資格ではなく、安全管理や食品添加物などの知識を持ち合わせているを証明する資格です。
ですから、菓子製造技能士の資格は実際に作る菓子職人のスキルアップに役立つ資格で、製菓衛生師は菓子店を迂遠にする店長、独立・開業を目指す人に向いています。
ソムリエとは？
美味しい食事にワインは欠かせません。
また、祝いの席やカジュアルな食事の席にもワインがあることで食事が更に楽しくなります。
しかし、食事は全体のバランスが大切です。
もしも、塩っ辛いものばかりが並んでも良くないですし、味が薄いタンパクな物ばかりになってしまっても、満足できません。
そんな食事のバランスや、どんな祝いの席なのか、或いは飲む方の好みに合わせてワインをセレクトするのがソムリエの仕事です。
ワインに対する豊富な知識と経験が必要になってきます。
産地や葡萄の品種、味の濃さ、そして、どんな席に合わせられるワインなのか、状況に応じたワインを提供できるので、ちょっとしたお店になら、ソムリエがいます。
困った時にも相談出来る頼れる存在です。