パティシエになるには？おすすめ製菓・製パン専門学校一覧。学校の口コミ評判

鹿児島県にあるパティシエを目指せる製菓専門学校と短大パティシエ学科の一覧です。

専門学校

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短大

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鹿児島県には製菓専門学校はありませんので、調理師もしくは栄養士の学校がお薦めです。

おすすめ学校（卒業生の口コミ・評判）

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おすすめ学校（動画）

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パティシエの雑学

自分のお店を持つには食品衛生責任者の資格が必要

飲食店や食品関係の事業をお考えの方は食品衛生責任者の資格が必要です。

食品衛生法により営業者自らか従業員の内1名が所有しなければなりません。

大学で食品関係や衛生関係などの学部を卒業されている方は講習が免除になります。また調理師免許・栄養士資格を持っている人も免除。

都道府県の管轄で窓口は保健所です。毎月1回開催されており、申込順に1日講習を受けていただくことになります。

空席状況は各県のホームページ等で確認できます。講習を受けた後は申請しないと免許が得られませんので注意が必要です。

食品衛生責任者は食品の衛生面や安全面の管理、労働者の心身の状態に気を配らなければなりません。食衛生責任者の免許取得後も強制ではありませんが、食品衛生に関する学習を行い情報収集に努めることが望ましいとされています。

チアシード

注目の「チアシード」について、ご存知でしょうか？

チアシードは、シソ科のチアという植物の種子のことです。

一般的に、普通の食品より栄養価が高くて栄養バランスに優れた食品のことや、 ある一部の健康成分が突出して多く含まれる食品のことを、「スーパーフード」と呼びます。

チアシードはこのスーパーフードの王様と呼ばれるほど、栄養価と健康成分に優れています。

必須アミノ酸を含むタンパク質ｙカルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルやビタミンB群を豊富に含んでいるチアシードは、同じスーパーフードとして有名なエゴマの3倍ものオメガ3脂肪酸を含んでいるため、抗酸化作用が非常に高く、アンチエイジングにも効果のある食品です。