栃木県にあるパティシエを目指せる製菓専門学校と短大パティシエ学科の一覧です。
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宇都宮文星短期大学
学部:地域総合文化学科
栃木県宇都宮市上戸祭4−8−15
栃木県には製菓専門学校がありませんので、調理師か栄養士の学校がお薦めです。
第7回貝印スイーツ甲子園〜高校生パティシエNo.1決定戦!
ケーキ作りに青春をかけた高校生達の汗と涙の感動ドキュメント!制限時間2時間半で「おもてなし」をテーマにしたオリジナルケーキを作ります。
製菓専門学校ではお菓子作りに加え、パン作りを習うことができることもあります。
どの程度本格的なものを習うかは学校により異なります。パンの作り方を専門にならう製パンコースを設けている学校もあります。
パン職人になるには、もっともオーソドックスな道は、パン作りの専門コースがある専門学校に通って卒業すること。
そして卒業してからパン工房やパン屋に勤務します。
そこで実際にパンの製造方法を学び、可能であればパン屋の経営のノウハウも学ぶことです。
パン職人を極めるなら、有名なパン屋さん数軒で修行すれば、それぞれの店の短所、長所が比較できてより引き出しが多い職人さんになれます。
それとは別の道として、普通に会社員等のお勤めをしながら、趣味としてパン作りを始め、独自に極めていき、パン職人に成長していく道もあります。
将来、自分のお店を開いたり、パン作り教室を主宰したりすることができます。