宮崎県にあるパティシエを目指せる製菓専門学校と短大パティシエ学科の一覧です。
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宮崎県には製菓専門学校はありませんので、調理師もしくは栄養士の学校がお薦めです。
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パティシエの一日のスケジュールは朝の準備から始まります。6時半には出勤しなければなりません。
着替えて作業場のカギを開けます。作業台やショーケースの中を拭いたりと清掃作業をします。その後下準備に入ります。
8時にはスタッフ全員で売り物の生菓子を作ります。開店に間に合わせるため忙しい時間です。
だいたいは前の日に仕込んであるので仕上げをしてショーケースに並べます。
10時になるとお店を開店します。お客様の対応をしながら翌日の仕込みをします。午後からは焼き場を回していきます。
夕方には、在庫を調べて発注作業を行います。そして20時にお店を閉めます。その後器具の洗浄をします。その後全員で申し送りをして解散となります。
とにかく大忙しの1日です。