福島県にあるパティシエを目指せる製菓専門学校と短大パティシエ学科の一覧です。
日本調理技術専門学校
製菓衛生師科
福島県 郡山市 安積 4−229
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製菓専門学校ではこんなことを習うんだなー、というのがよくわかります。下記は東京の学校ですが、どこの製菓専門学校でも最初は基礎から始めます。
パティシエになる為に専門学校に通いながらでも、時間が許す限りアルバイトをして収入を得ることは可能です。
もっとも、専門学校自体が全面的にアルバイトを禁止している場合には出来ませんが。
親元を離れて生活する学生も多く、必ずしも両親からの仕送りのみで生活することが厳しいこともあります。
なので、特定の理由が無い限りは学校がアルバイトを禁止することはないでしょう。
また、飲食店でのアルバイトはパティシエとしての経験を積む意味でも「実践」を体感することは非常に大きな意味があります。
専門学校では「基礎知識」「基礎技術」を教えては貰えますが、それだけを持って即実践可能かと言うと決してそうではありません。
いち早く実戦経験を持ち、双方の視点から技術や知識を評価することが出来た方がメリットが大きくなりますよね。